地の物に弱い私 その2

金沢に行ってきました。
金沢の近江町市場の中に近江町食堂があります。
市場そのものは日曜日は閉まっているところが多いのですが、この食堂は例外のようで、日曜日も開いています。

折角、金沢に来たのだから…と寒ぶりの刺身と馬づらの刺身を注文しました。(400円増で定食にできます。ですので、写真は定食になった状態です。)

馬づらとは馬刺しのことではなく、ウマヅラハギという魚で、カワハギと同じ魚です。
食べたことがなかったので、こちらも注文しました。

ちなみに刺身の皿にある左側がぶりで、右側が馬づらです。
ぶりの刺身は脂がのっていて最高でした。
馬づらはあっさりしていてこれはこれで新鮮でよかったです。
肝が少し載っていましたが、これもなんとも言えない美味しさでした。

寒ぶりは氷見、馬づらは地の物なので、新鮮でよかったです。
もっと、新鮮な魚介類を味わかったですが、次回以降の楽しみにしておこうかと思います。

近江町食堂
金沢市青草町1番地　近江町市場内
10：30-14：30　17：00-22：00(LO21:30)