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2011年11月 5日 (土)

海に面していないのに鯖そうめん

P1180010

長浜に行ってきました。

グルメブログを書いている身でありながら、長浜の名物料理に鯖そうめんというのがあるのを最近知りました。

そして今度長浜に行くときは鯖そうめんを食べることにしようと思いました。

鯖そうめんで検索した結果、今回紹介するお店がはじめの方に来たので、迷わずここにしました。

私が注文したのは鯖街道(焼鯖寿司付き)にしました。

「(焼鯖寿司付き)」と括弧書きしたのは焼鯖寿司ではない鯖街道があったので敢えて書かせていただきました。

鯖そうめんは焼き鯖というより、圧力鍋で骨まで食べられるくらいに煮込まれた鯖が上に載っています。(焼鯖を煮ているので焼き鯖は焼き鯖なのでしょう)

その煮汁でそうめんを炊いているような味わいでした。

個人的にはもう少しそうめんに歯ごたえがあったほうが良かったのですが、そうするとそうめんに味がしみこまないのでしょう。

美味しくいただきました。

焼鯖寿司もすし屋さんではないので、寿司飯が少し固いかなと思いましたが焼鯖がカバーをしてくれました。

初めて食べるものでしたが、美味しくいただきました。

鮒寿司もあるみたいなので、今度は鮒寿司もいただきたいと思います。

 

翼果楼(よかろう)

長浜市元浜町7番8号

11:00-売切れ次第終了

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