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2018年4月21日 (土)

迷うふりして…

P1370271高知に行ってきました。

高知と言えば皿鉢料理。
とは言え、1人で皿鉢料理はないのが現実。
(幸い、このお店は1人前の皿鉢料理はあるのですが、昼間でしたのでやめました。)

高知と言えばカツオということで、カツオと言えば、タタキ。
カツオのたたきを食べることは既定路線でできるだけカツオを味わいたいので、タタキがっつり定食を注文しました。
お店ではメニューを決めるのに迷っているふりをしていますが、タタキを堪能する量だけ迷っただけでした。

ほどなくカツオのたたきがやってきました。
分厚く切られたタタキは食べ応えがありました。
いつもはこれの半分ぐらいの厚さなので玉ねぎまでどうやって食べようか迷いました。
にんにくスライスがあるのは高知流。
ここまでは私も知っていたのですが、塩でタタキを食べるのは知らなくて今回初挑戦。
タタキの右上にあるのが潮です。
箸の上にあるポン酢と交互に食べました。
初めて塩で食べるので文字通り塩加減が分かりにくかったですが、数口で自分に合った塩加減ができました。
素材がいいのかカツオの甘みを引き立てて美味でした。
今度は皿鉢料理を食したいと思いました。

とさ市場
高知市はりまや町一丁目3番11号
11:00-22:30(L.O21:40)
定休日:なし

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