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信州そば

2020年2月16日 (日)

日帰り温泉で意外な一品を食べる

天竜峡に行ってきました。
ご湯っくり」と言う日帰り温泉があるのですが、その建物の中にそばの郷 農耕百花と言うお店があり、そこで食事をしました。
P1430261 券売機で食券を買うのですが、ご湯っくり御膳を注文しました。

そば御膳と言うのもあるみたいですが、要予約だったのでこちらにしました。
(食券を買うお店で要予約商品があるなんて珍しいですが、食券のボタンに(予約)という文字がありました。)

そばが信州大そばを使っていると書いてあったので、そばをできるだけ味わいたいので大盛にしました。

出てきた料理ですが、御膳と書かれているのですがご飯ものはありません。

でも、そばを大盛りにしたこともあり、ご飯ものがなくてもいいやと思える量でした。
早速そばをいただきました。
そばの風味が感じられる一品で美味しくいただきました。
うれしい誤算なのはかき揚げの野菜の美味しさ。
かき揚げにすると一品の良さがかき消される感じがするのであまり好んで食べないものなのですが、野菜の甘みが活きていて食べ応えがありました。
写真はないですが、そば湯もいただきましたが、濃いそば湯が出てきて満足しました。
畑そばやガレットなど珍しいものもあったので遠いけれどまた行きたいと思いました。
 
そばの郷 農耕百花
飯田市川路4992番地5
11:00-14:00(土・日・祝日は17:00-20:00も営業)
定休日:毎週水曜日および年末年始

2019年6月30日 (日)

信州そばシリーズ-vol.4 木曽町 くるまや本店

木曽福島に行ってきました。
食事をどこで食べようかと思って、木曽おんたけ観光局のHPを開いて福島地区の最初に載っていたのでこちらにしました。

P1410210 そば屋さんなのでそば以外のものは風変わりなメニューは見つからなかったので、そばオンリーで注文。

ざるそばかもりそばで悩みましたが、メニューの写真に載っていた器に魅かれてもりそばにしました。

もりそばの大盛ととろろ芋も追加で注文。

先にそばだしと薬味、追加で注文したとろろ芋がやってきました。
ご飯ものがあればとろろごはんにして食べていたかもしれませんがとろろ芋はあくまでもそば用なのでそばが来るのを待っていました。
P1410211そばがやってきました。

大盛ですが、1枚に載っているそばの量は思ったほどではないので無理なく食べられそう。

と言うことで早速いただきました。
個人的にはもう少し固めに茹でても良かったかなとは思いますが、そばが出てきた時の香りと素朴さがありながらも奥行きのある味が良かったです。

そばつゆもそばを味を活かしていて美味しくいただきました。

なかなか行けない場所ですがまた行きたいと思います。

くるまや本店
長野県木曽郡木曽町福島5367番2
11:00-16:00
定休日:毎週水曜日

2017年11月29日 (水)

信州そばシリーズ-vol.3 飯田市 あすき

P1360275飯田に行ってきました。

久しぶりに信州そばを食べようと思い、飯田市内で(かつ私が行けそうなところで)そばに定評のあるお店を探したら飯田インターから車でさほど離れていないところにあるそば屋さんがヒットしました。

優柔不断の西九条が散々の店の人を待たせた結果、注文したのは五平餅セットです。
五平餅を名物とするところは飯田に限ったことではないのですが、「所変われば品変わる」と思い、飯田ならではの五平餅が味わえると思いこのセットにしました。
後で確認したら観光協会でも五平餅定食を押しているみたいです。
そば屋さんなので五平餅セットと言えどそばは普通にあります。
しかもそばは大盛にしてます。
そばと五平餅の他に天ぷらまんじゅうと漬物があります。
漬物が気に入った方がいるようで売り物にないかと店員に尋ねていました。
なかなか品物が出てこない状況にイラつきを覚えましたが、食べたら納得しました。
結構仕事が丁寧でそばのおいしさを感じられる程度に水分を含ませていて、そばの喉ごしを味わえる一品でした。
また、外注とはっきり書かれた天ぷらまんじゅうも意外な美味しさでよかったです。
場所柄なかなか行けないところではありますがまた訪れたいと思います。

戸隠手打ちそば あすき
飯田市育良町一丁目10番2号
平日 11:00-売り切れ次第終了
土・日・祝
 11:00-16:00
定休日:毎週火曜日



2013年8月27日 (火)

信州そばシリーズ-vol.2 長野市 食楽食堂

P1230203
少し前の話になりますが、とある日、長野駅に降り立ちました。
次の電車を待つ間に食事をと思い、駅ビルのそば屋さんに行くことにしました。
駅ビルの地下にあるお店で、正直あまり期待をせずにきのこおろしそばを注文しました。
出てきたそばを見て驚きました。
きのこがふんだんに入っています。
しかも、スーパーで売っているようなものではなく、素朴な感じのする大きなきのこです。
このきのこだけでも満足するのに、手打そばが程よい湯で加減でつるっとしたのど越しがたまらなく良かったです。
私にとって少しつゆが辛いかなと思いましたが、それでも満足のいく一品でした。
このお店のそばが結構いろんなそばがあったので、また他のそばを味わいたいと思います。
 
食楽食堂
長野市南千歳一丁目22番6号 MI DO RI長野店B1
10:00-20:00(L.O19:30)
定休日:MIDORI長野店の休日に準じる

2013年6月29日 (土)

信州そばシリーズ-vol.1 奈良井宿・蕎麦処 相模屋

P1220995
中山道の宿場町の奈良井宿に行ってきました。
信州に行くとやはり蕎麦でしょうということで、蕎麦を食べるのですが思ったほど美味しくなかったと言うこともあり、今まで紹介することはありませんでした。
奈良井宿を散策して美味しそうなお店を発見して入店しました。
注文したのはもりそばの大盛。
写真で見ての通り、2段盛りになっています。
早速いただきました。
麺の茹で加減が少し固めのそばは蕎麦であることを主張してきます。
しかし、それが蕎麦自体の味わいになっていて、思わず、塩でいただきたいとすら思えてきました。
そばつゆも丁度いい味で、美味しくいただき、蕎麦湯まで堪能しました。
今まで、採りあげなかった信州そばをこれを機に採りあげてみようかなと思いました。
 
蕎麦処 相模屋
塩尻市奈良井413番地
10:30-16:00
定休日:毎週木曜日

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