ご当地グルメシリーズ 広島編 vol.８

広島で新幹線に乗るのに夕食がてら途中下車しました。
　
久しぶりに広島駅近くにあるひろしまお好み物語　駅前ひろばに行きました。
　
折角、お好み物語まで来たのでekieに入っている店舗は除外。
　
評判が良かったお店に行ってみることにしました。
注文したのはホルモン焼きのひとつである、やおぎも(690円)と…
　





　
店名になっている1番人気のお好み焼である焼くんじゃ(1,290円)です。
　
やおぎもって何か知らなかったです。
正確に言えば知らなかったからこそ注文しました。
　
帰りの新幹線の中で調べたら肺の部分だそうで大阪だとフワと呼ばれます。
当ブログは現地で使われる用語を使う方針にしているので、当記事内ではやおぎもと統一します。
やおぎもは食感が良く、お酒との相性はいいと思います。
(お酒を飲まなかったので憶測ですが…)
　
焼くんじゃは細麺のせいかパリパリと食感が良く、大葉の存在が珍しい。
特に臭みのある物はないのですが、意外と存在感があるのです。
　
次々とお好みをカットして食べました。
寒い時期に牡蛎入りのお好み焼をいただきたいと思います。
　
焼くんじゃ
広島市南区松原町10番1号　広島フルフォーカスビル6階　ひろしまお好み物語　駅前ひろば内
11:00－23:30
年中無休

ご当地グルメシリーズ 広島編 vol.3

広島に行ってきました。
広島と言えば牡蠣。
今回の旅行は牡蠣を満喫する旅でした。
広島に着いたのですが、いろいろ条件があったので広島の駅ビルの中のASSE(アッセ)かなわで食べることにしました。

ただ、駅ビルの中とはいえ、本店は結構有名のお店です。
もちろん、使っている牡蠣は地元の牡蠣です。

久々の旅行なので、たらふく食べました。
ちゅうもんしたのは「かきづくし」。
文字通り、牡蠣を使ったセット料理です。
まず出てきたのは酢がき。
新鮮な牡蠣なので食べると「海のミルク」と言われる理由がわかります。
牡蠣そのものが大きいので食べ応えがあります。
最初の牡蠣に感動してしばらくすると残りの物が出てきました。
手前にあるのが、牡蠣の浜焼きです。
酢がきもいいけど、焼いた牡蠣もまた美味しかったです。
それから他のものに箸をつけました。

牡蠣を使った料理は牡蠣フライはすぐに分かっていただけますが、他のものを少し説明します。
左下(牡蠣の浜焼きを除く・以下同じ)は牡蠣ごはん、真ん中下のふたのある器の中身は牡蠣の塩辛、中央にあるのが下記のふろふき大根です。
あとはサラダ(左上)・お吸い物(右下)・梅酒(左上)・デザートのメロンとクリームがけ(上中央)です。

牡蠣ごはんは薄味ですが、牡蠣の味がごはんにもしみて美味しかったし、牡蠣の塩辛も珍しく、お酒が進みそうでした。

しかし、これだけでは満足せず、牡蠣の土手鍋も注文しました。
(2人で行ったので写真は2人前です)
この日は少し冷えていたので体が温まりました。

意外と思ったのはこんにゃくの細切りが入っていたことと白ねぎとわけぎですが、これもありかなと思いました。
材料が味噌にしみこみやすいように小さめに切っていました。

2人前ということを除いても牡蠣の量が多く、牡蠣を堪能しました。
他にも食べたいものがありましたが、さすがにおなかがいっぱいなので次回以降の楽しみにしました。

ASSE(アッセ)かなわ
広島市南区松原町2番37号
11：00-22：00(L.O21:30)
ASSEの定休日に準じる

ご当地グルメシリーズ 広島編 vol.1

(注)この記事は旧･西九条舞のグルメ日記より転載しました。

広島に行ってきました。
広島に行くと高い確率で広島つけ麺を食べます。
広島つけ麺の特徴と言えば、冷たい麺が出されるのはもちろんのこと、つけダレがピリ辛であることと、茹でたキャベツが添えられることでしょうか。

辛いのが苦手な西九条は(つけダレの)辛さ1倍というものを注文。
ちなみに20倍を超えると、番付に載るそうなのですが美味しくいただきたいので、やめました。

今まで食べていたつけ麺が汗が出るほど辛かったのでこれで少し物足りない感じがしましたが、辛さが2倍なら大変だったかもしれません。

あっさりしていて野菜が多いので数年後、全国的に広島つけ麺が流行るかもしれないと思っています。

今まで広島市街で食べていたので駅の高架下にあるなんて思いませんでした。
これから広島駅で電車の時間がないときにちょくちょく利用したいと思います。

廣島つけ麺本舗　ばくだん屋広島駅新幹線口店
広島市南区松原町1番2号　広島新幹線名店街1階
11:00-22:00 定休日:広島新幹線名店街の休日に準じる
注　現在、広島駅ekie2階に移転