信州そばシリーズ－vol.5 木祖村 おぎのや

Aブログの取材で木曽福島駅の取材後、折角なので藪原に行きました。
藪原も木曽福島と同様、中山道の宿場町だった街です。
実は藪原は私がプレゼントしたい工芸品があります。
それは藪原発祥のお六櫛です。
どういうものか見てみたいと思い藪原に行きました。
そして、その時にお昼ごはんを食べるためにどこがいいかと思い某グーグルマップを見たら1軒の蕎麦屋さんがありました。
評判がいいのでこのお店に行くことにしました。
趣のある建物の店内に入ると囲炉裏のある店内。

掘りごたつに席に着くと、予めお店のHPを見ていたので冬季限定のすんきせいろそば(1,400円)を注文しました。

すんきというのは木曽地方の特産物の漬物で赤カブの葉を使った無塩の漬物で冬に作られるので必然的に冬場にしかメニューに出てきません。

農水省のHPにすんき漬けの記述があるので参照にしてください。
すんきせいろそばが到着しました。
　
私は冷たいそばの方が好きなのですが、この日は途中大雪で寒かったため、温かいそば…と言いたいところですが、そばがすぐに伸びそうなので温かいそばを避けたい。
　
で、その中間のせいろそばにしました。
そばは冷たいけれどつけ汁は温かい。これならそばが伸びる前に食べられそう。最初にそばだけをいただきました。
やはり、温かいそばでしなくて良かったと思えるくらい繊細で風味のあるそばでした。
数年前にすんきそばを食べたことがありますが、こういうのを出すお店は限られているので貴重な体験でした。
うれしい誤算は赤カブの漬物でこれだけでもいただきたいくらい美味でした。
蕎麦湯をすんきそばのつけ汁に入れて飲みました。
濃い蕎麦湯がだし汁にマッチして美味しくいただきました。
そして、もうひとつのうれしい誤算はお口直しにと言って持ってきてくれた梅のシャーベット。
　
このシャーベットが濃い梅味になっていてこれも単品で食べたいくらい美味しかったです。
　
でも、メニューにシャーベットの文字がありませんでした。
2人前から注文できるとうじそばや夏季限定のトマトそばなど気になるメニューがあるのでまた行ってみたいと思います。


おぎのや
長野県木曽郡木祖村藪原1123番地
営業時間:　11:00-15:00
定休日:　　毎週水・木曜日(ただし、投稿時は不定休でHPに休業日の記載あり)

冬期はお休みのジェラート屋さん

前回紹介したくるま屋本店を後にした私は1軒のジェラート屋さんに足を運びました。

食後のデザートと言えばそうなのですが、実は6年近く前のリベンジの為でもあります。
たまたま木曽福島を訪れていた私が今回紹介するお店に1度行ってます。
何年前の話だろうかとデジカメのデータを遡ってみたら2013年の10月の終わりごろでした。
実はこのジェラート屋さん10月いっぱいまででそれ以降は冬期休業をします。
(もともとこのジェラート屋さんは隣にある和菓子屋さんの副業なので店を閉めている間も従業員さんは困らないかと思われます。)
しかし、10月いっぱいで閉めるお店に10月の終わりに行ったお店を紹介してもあまり意味がないと思い、写真を撮ったのですが公開を控えていたお店です。

で、くるま屋本店さんとは歩いてすぐの場所にあるので行ってみることにしました。
場所も分かっているので6年ぶりでも迷うことなく行けました。
いろいろありましたが、しぼりたて牛乳とミックスベリーミルクのダブルをいただきました。

6年前に食べたときはカップではなくコーンで外で食べていましたが、少しは私の行儀がよくなったようです。

甘さが控えているのか素材そのものの味が引き立っていて、さっぱりしながらも素材のうまみが分かる一品でした。

お店のHPに載っていた1番気になっていたトウモロコシがこの日はなかったので、これが食べられる日を待ちたいと思います。

田口氷菓店
長野県木曽郡木曽町福島5283番地
10:00－18:00
定休日:毎週木曜日(10月末までの期間限定の営業)

信州そばシリーズ－vol.4 木曽町 くるまや本店

木曽福島に行ってきました。
食事をどこで食べようかと思って、木曽おんたけ観光局のHPを開いて福島地区の最初に載っていたのでこちらにしました。

そば屋さんなのでそば以外のものは風変わりなメニューは見つからなかったので、そばオンリーで注文。

ざるそばかもりそばで悩みましたが、メニューの写真に載っていた器に魅かれてもりそばにしました。

もりそばの大盛ととろろ芋も追加で注文。

先にそばだしと薬味、追加で注文したとろろ芋がやってきました。
ご飯ものがあればとろろごはんにして食べていたかもしれませんがとろろ芋はあくまでもそば用なのでそばが来るのを待っていました。
そばがやってきました。

大盛ですが、1枚に載っているそばの量は思ったほどではないので無理なく食べられそう。

と言うことで早速いただきました。
個人的にはもう少し固めに茹でても良かったかなとは思いますが、そばが出てきた時の香りと素朴さがありながらも奥行きのある味が良かったです。

そばつゆもそばを味を活かしていて美味しくいただきました。

なかなか行けない場所ですがまた行きたいと思います。

くるまや本店
長野県木曽郡木曽町福島5367番2
11:00－16:00
定休日:毎週水曜日